Zimní slunovrat

Letošní rok byl zběsilá jízda nahoru a dolů. V některých oblastech se dařilo, jiné mi dávaly pořádně zabrat a často jsem se ptala: “Za co, pane Bože, za co?” Ale vždycky, VŽDYCKY jsem si uvědomovala, že i přes všechny ty kotrmelce mám spoustu důvodů k hluboké vděčnosti. Někdy jsem se v myšlenkách utíkala i ke svým předkům a říkala si, co vše museli ustát oni, abychom dnes my byli tam, kde jsme. Jelikož Vánoce letos tráví děti u otce, rozhodla jsem se vrátit ke zvykům pohanských předchůdců a oslavit s nimi zimní slunovrat.

Zimní slunovrat jsme slavily i upečením slunečního chlebu se znakem spirály
Náš sluneční chléb se znamením spirály, která nás odkazuje k nekonečnému koloběhu života

Ostatně, co si budeme nalhávat, Vánoce vlastně původní pohanské oslavy slunovratu nahradily. Zimní slunovrat byl pro naše předky něčím výjimečným. Po období největšího temna se začala situace obracet, dny se prodlužovaly a životadárné slunce se vracelo. A to jim dávalo naději do dalšího života. Na oslavu zapalovali ohně, obětovali zvířata a oslavovali víru v lepší budoucnost.

Myslím, že je to srovnatelné i s dneškem. Sice čelíme úplně jiným výzvám, ale i tak se v našem životě často střídají období temnoty, kdy hledáme sebemenší jiskřičku naděje s obdobími, kdy je vše zalité sluncem. Proto jsem se rozhodla tohle poselství předat i svým dcerám.

Jak jsme slavily zimní slunovrat

Zvířata jsme tedy neobětovaly, ale místo toho holky upekly zvířátka z listového těsta, které mi zbylo po upečení slunečního chleba. Někdo jej peče jako tradiční chléb, do jehož povrchu před upečením vyznačí slunce, někdo jej peče nasladko. My jsme použily listové těsto. Spodní kulatou placku jsme pokladly šunkou, sýrem a kečupem. Poté jsme ji překryly horní plackou, pomocí misky vytvořily střed slunce a nožem nakrájely jednotlivé “paprsky”. Jejich okraje jsem přimáčkla vidličkou, ve středu vyrobila z proužků těsta spirálu jako symbol nekonečného koloběhu roku i života a vše potřela vajíčkem. Následovalo upečení do zlatova.

Ohně jsme také nepálily. Místo toho jsem na talíř umístila jednu velkou středovou “svíci sjednocení” a okolo ní naskládala do kruhu dvanáct čajových svíček zastupujících jednotlivé měsíce roku. Každá jsme si navíc přichystaly ještě jednu svou osobní svíčku.

Při oslavě slunovratu značila centrální svíce sjednocení a dvanáct čajových svíček jednotlivé měsíce roku
Svíce sjednocení a malé svíčky pro každý z dvanácti měsíců následujícího roku

Počkaly jsme, až se trochu setmí, pozhasínaly světla a začala jsem vyprávět o oslavách slunovratu v minulosti, o vděčnosti našim předkům a vděčnosti za vše, co máme. Postupně jsem u toho zapalovala jednotlivé čajové svíčky, abychom našly světlo a radost v každém měsíci roku, který nás čeká. Následně jsem zapálila středovou svíčku sjednocení. Ta nám má připomenout, že všichni jsme jedno. S naší planetou, s naší rodinou, se všemi lidmi. A že to, co vysíláme, se nám vrací. Proto se máme ke všem a všemu chovat s úctou a laskavostí. V tu chvíli jsme vyslovily v duchu svá přání do našich osobních svíček, připálily si je od svíce sjednocení a chvíli si je podržely v dlaních, abychom si uvědomily, že my všichni jsme nositelé světla. Následně jsme svíčky sfoukly, čímž jsme svá přání odeslaly ke splnění.

Samozřejmě, že poté následovaly i drobné dárečky jako o Vánocích. Ale předávala jsem je vždy s osobním přáním, poděkováním za minulý rok, vyjádřením naděje a lásky do budoucna a víry, že spolu vždy vše zvládneme.

Budeme slavit i v příštích letech?

Myslím, že tímhle založím novou tradici. Bylo to jiné a přitom překrásné. Holčičky se aktivně zapojovaly do příprav, těšily se už celé týdny a byl to vskutku magický večer. Nebylo to o hmotných dárcích, i když ty také nechyběly a udělaly radost. Bylo to o nádherném čase, plném mystiky, vzpomínek, naděje a radosti. A to je to hlavní, nemyslíte?

Darujeme české Vánoce

To, že tyto Vánoce budou jiné, jsem věděla docela dlouho dopředu. Moje první Vánoce bez dětí, které budou letos s otcem. To, jak se vyvine situace v celé téhle republice, nemohl na druhou stranu předpokládat nikdo. Ale protože je potřeba nacházet si na všem to dobré a vytěžit z toho to nejlepší, rozhodla jsem se letos pojmout věci jinak. Jelikož mám vikingské kořeny, budeme letos s dětmi před Vánoci slavit pohanské slavnosti slunovratu. Jenže protože se dárečků vzdát nechceme, tak si je – jak říká mladší dcera – “naslunovratíme” (místo našeho oblíbeného pojmu “naježíme”). Máme to štěstí, že si je stále můžeme dovolit, ale nechci utrácet za hlouposti. Prostě jsem tento rok hledala něco, co bude mít hlubší smysl. A tak jsem na facebooku narazila na iniciativu Darujeme české Vánoce.

Darujeme české Vánoce - facebooková skupina na podporu šikovných českých ručiček
(C) Darujeme české Vánoce

Co tedy iniciativa Darujeme české Vánoce obnáší?

Je to skvělá skupina, založená naprostými nadšenkyněmi, která má za cíl podporu všech šikovných českých živnostníků a firem, které chtějí pracovat a nabídnout svým zákazníkům své kvalitní produkty. Můžete si tady zakoupit kvalitní český produkt – nejen na Vánoce. Připojila jsem se hned v začátcích a jsem nadšená, jak se komunita rozrůstá.

Správkyně si daly obrovskou práci, vše přehledně člení do jednotlivých kategorií a mají můj obrovský obdiv, jak to všechno zvládají koordinovat. A já jsem jim strašně vděčná, že jsem dostala svolení o tomhle krásném nápadu napsat také u sebe na blogu a pokusit se tuto výjimečnou myšlenku trochu šířit.

A co všechno v rámci skupiny Darujeme české Vánoce naleznete?

JEDLÉ DÁRKY – https://bit.ly/2FTVmCF

HRAČKY PRO DĚTI – https://bit.ly/2J16Wx5

TEXTILNÍ VÝROBKY – https://bit.ly/37HI7Am

KNIHY OD ČESKÝCH AUTORŮ – https://bit.ly/31DGgc9

ŠPERKY – https://bit.ly/3mg7JbN

KOŽENÉ VÝROBKY – https://bit.ly/3dSn6UK

PAPÍRENSKÉ POTŘEBY – https://bit.ly/3jsvRpT

BYTOVÉ DEKORACE – https://bit.ly/35DIkSA

NEJENOM PŘÍRODNÍ KOSMETIKA – https://bit.ly/3oszlwc

DOMÁCÍ MAZLÍČCI – https://bit.ly/3mnXcLN

SKLO, KERAMIKA, PORCELÁN, SMALT, SÁDRA – https://bit.ly/3kzjQjD

DIY – https://bit.ly/3ozUzZ9

DEKORACE A ŠPERKY – https://bit.ly/2GfgTpK

KOVANÉ PRODUKTY – https://bit.ly/3kIUYpV

DÁRKY, KTERÉ POMÁHAJÍ DALŠÍM – https://bit.ly/3jR0vt0

POHYBOVÉ AKTIVITY – https://bit.ly/2IcBJqv

EKO DÁRKY – https://bit.ly/38Q90CN

Takže jak vidíte, výběr je opravdu obrovský a každý si najde to svoje. Tedy minimálně já už jsem si našla. A víte co? Nebýt téhle skupinky, nikdy bych na některé výrobce jen tak sama nenarazila a mám z toho neskutečnou radost, protože získané kontakty určitě nevyužiju jen na Vánoce, ale i při dalších příležitostech. Takže za sebe mohu jen doporučit, šupky hupky na facebook, přihlásit do skupinky a začít dělat radost nejen svým blízkým, ale i sobě a zároveň podpořit šikovné české ručičky v téhle podivné době.

A kdybyste přeci jenom chtěli také něco vlastnoručně vyrobeného, podívejte se na to, jaké DIY dárky jsem vyráběla vloni já. Určitě najdete inspiraci i tam.

Domácí paštika z kuřecích jater

Dnešním jedlým dárkem se zavděčíte především pánům, ale dámy rozhodně také neopovrhnou. Když jsem v létě psala o tom, jak suším bylinky, přesně jsem už věděla, jaké najdou využití. Tato domácí paštika totiž voní po šalvěji a tymiánu, které se dokonale mísí s jemným podtónem koňaku.

K přípravě potřebujeme

500 g kuřecích jater

100 g plátků slaniny

1 jablko

1 stroužek česneku

2 malé cibulky nebo 3 šalotky

90 g másla

1 velkého panáku koňaku (ale kvalitní whisky také nic nezkazíte)

sůl

sušenou šalvěj a tymián

Kuřecí játra nejprve očistím a naložím přes noc v lednici do mléka. Slaninu nakrájím nadrobno, stejně jako cibule a stroužek česneku. Jablko oloupu a pokrájím na kostičky. Do misky nadrolím najemno pár lístků sušené šalvěje. Je hodně aromatická, takže 3-4 listy postačí. Z tymiánu odrhnu lístečky.

V pánvi rozehřeju třetinu připraveného másla, tj. asi 30 gramů a osmažím na něm dozlatova slaninu. Přidám cibulku a česnek a počkám, dokud též nezezlátnou. Nyní je načase přidat játra, jablko a bylinky. Játra opékám tak, aby uvnitř zůstala narůžovělá.

směs s kuřecími játry, slaninou a bylinkami na přípravu domácí paštiky v pánvi

Hotovou směs přendám do mixéru a do pánve, ve které mi zbyde obvykle pár kousků cibulky, česneku a slaniny přiliju koňak. Nechám chvíli probublávat za občasného míchání, aby se produkt nepřipaloval, a následně přileju do mixéru. Vše důkladně promixuji, aby vznikla krásně hladká hmota.

Tu následně přendám do misky, dle potřeby dosolím (záleží na použité slanině) a přimíchám ručně zbylých 60 gramů másla. Paštikou naplním skleničky a podle jejich množství si rozehřeji na pánvičce trochu másla. Jím následně povrch paštiky přeliju, aby déle vydržela.

V ledničce mi poté vydrží bez problému týden až deset dní. Při plnění je potřeba dát pozor, aby vám v paštice nezůstávaly bublinky vzduchu, takže je lepší ji lžičkou trochu upěchovat, případně skleničky zezdola poklepat několikrát rukou, aby se bublinky uvolnily.

Z tohoto množství surovin obvykle naplním tři menší skleničky, takže máte dárek pro tatínka, pro dědečka a ještě vám sklenička zbyde pro domácí spotřebu. Nejlépe domácí paštika chutná na čerstvém kvalitním chlebu, nebo opečeném plátku toastu. A kdo má paštiky málo, ať si dá ještě nakládaný hermelín.

Nakládaný hermelín

Jedním z vděčných a přitom na přípravu nenáročných jedlých dárků je nakládaný hermelín. Recept oceníte i v případě, že se vám hodí inspirace na přípravu pochoutky k posezení s přáteli. K tomu se přímo nabízí také domácí paštika z kuřecích jater. Třeba na Silvestra.

nakládaný hermelín s cibulí a kořením v oleji ve skleněné lahvi s víkem

Stačí si připravit

3 ks hermelínu, nebo jiného sýru s bílou plísní

3 stroužky česneku

2 – 3 menší cibule

slunečnicový olej

grilovací koření

1 feferonka pro ty, kteří to rádi ostré

Sýry rozkrojíme napůl a potřeme prolisovaným stroužkem česneku. Posypeme grilovacím kořením. Cibule si nakrájíme na tenké půlměsíčky. Část jich použijeme dovnitř sýru a zbytkem vyplníme zavařovací sklenici, do které budeme sýry ukládat.

Mně se nejvíce osvědčilo hermelíny po opětovném zaklopení nakrájet ještě na čtvrtiny. Lépe se do lahve skládají a lépe se z ní loví. Nehledě na to, že v menších kouscích rychleji dozrávají.

Sýr a cibuli skládáme do zavařovací sklenice a občas prosypeme grilovacím kořením. Milovníci pálivého mohou přidat i feferonku. Nakonec vše důkladně zalijeme slunečnicovým olejem. Při lití nespěchejte, aby olej stačil vyplnit všechny mezery. Sklenicí trochu zatřepejte, aby se uvolnily bublinky a dle potřeby ještě dolijte olej. Všechny suroviny musí být ponořené. Zavíčkujte a skladujte v lednici. Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu. Pokud chcete změknutí sýra urychlit, vyndejte z lednice na delší dobu.

Domácí lesk na rty

Máte parádivé kamarádky, příbuzné, či dceru? Pak je domácí lesk na rty skvělým tipem nejen na vánoční dárek. Jelikož my s holčičkami navíc s radostí samy něco vyrábíme a máme v oblibě přírodní produkty, byla pro nás příprava domácího lesku na rty ta správná zábava.

domácí lesk na rty z kokosového oleje, kokosového másla, bambuckého másla a včelího vosku v malých kelímcích na černém pozadí

Na přípravu jsme si uchystaly

1,5 čajové lžičku včelího vosku v granulích

1,5 čajové lžičky kokosového másla

1,5 čajové lžičky bambuckého másla (Shea butter)

2 čajové lžičky kokosového oleje

jedlé třpytky na špičku nože

obal na krém

Toto množství perfektně postačilo k naplnění tří malých nádobek s obsahem 5 ml, což je pro nás optimální. Bambucké máslo a kokosové máslo jsou volně zaměnitelné, takže můžete použít dvojnásobné množství jen jednoho, nebo druhého. Já mám ráda jejich kombinaci. Bambucké pro skvělé vlastnosti a kokosové pro nádhernou vůni.

Všechny ingredience poté stačilo rozehřát ve vodní lázni a důkladně promíchat. Do rozpuštěné směsi jsem přidala malé množství jedlých třpytek. Ty jsou ovšem spíše na efekt, aby se lesk líbil dětem a rozhodně nemají vliv na funkci (živočicháře už vůbec ne).

Tekutinu jsem poté ještě zatepla přelila do nádobek a nechala ztuhnout. Lesk na rty krásně jemně voní kokosovým máslem, díky použitým třpytkám se perleťově leskne a hlavně je neuvěřitelně příjemný na rtech.

A kdo se nespokojí jen s domácím leskem na rty, může si připravit i tělový peeling s epsomskou solí.

Inspirace na vánoční dárky

Jelikož doba adventní má být poklidná, nabízím vám na svém blogu inspiraci na výrobu snadných dárků pro vaše blízké. Protože vlastnoruční tvorba vždy potěší nejvíc. Těšit se tak můžete na domácí lesk na rty z přírodních surovin, nakládaný hermelín či skvělou domácí paštiku z kuřecích jater. A kterou dámu by nepotěšil tělový peeling z jednoduchých ingrediencí? Doufám, že vás moje tipy potěší a s chutí alespoň některé z nich zrealizujete.