Recept na tenhle jablkový koláč přinesla kdysi maminka z práce pod názvem „manželské šplhnutí“. Nevím, do jaké míry si s ním šplhla u našeho taťky, ale u nás dětí tedy určitě ano.
Jablkový koláč je na přípravu nesmírně jednoduchý a výsledek je neodolatelný.
Potřebujeme:
300 ml hrubé mouky
300 ml krupice
250 g cukru krupice
1 prášek do pečiva
1 kg jablek
125 g másla
Mouku, krupici, cukr a prášek do pečiva smícháme pečlivě v míse a rozdělíme na třetiny. Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Pekáč vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Obdobně lze použít i remoska. Zbytek másla si rozpustíme v rendlíku. Troubu si předehřejeme na 190° C.
Nasypeme první vrstvu suché směsi a uhladíme, poklademe polovinou nastrouhaných jablek. Lehce přitlačíme a posypeme další vrstvou směsi. Opět uhladíme, přitlačíme a přidáme druhou vrstvu jablek. Navrstvíme poslední várku suché směsi, stlačíme dlaní a pokapeme rozpuštěným máslem. Pečeme v troubě, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Koláč chutná úplně nejlépe ještě vlažný, podávaný s porcí poctivé domácí šlehačky. Pokud dáváte přednost čokoládě, vyzkoušejte úžasně vláčné brownies. A pro milovníky klasiky tu mám recept na ty nejlepší české buchty.
