Krůtí kari s kokosovým mlékem

Máte chuť vyzkoušet thajskou kuchyni? V tom případě tu pro vás mám jednoduchý recept na krůtí kari s kokosovým mlékem. Suroviny, které budeme používat, se dají snadno sehnat (já kupuji v Albertu), takže nečekejte žádnou zákeřnost. Navíc z velmi podobného základu vychází i recept na úžasnou thajskou nudlovou polévku, kterou si vařím vždy v zimě, kdykoli se o mě začne pokoušet nachlazení.

Takže co si připravíme?

2 krůtí prsní řízky

červenou kari pastu

3 cm velký kousek zázvoru

koriandr – sušené listy (koření v sáčku)

2-3 stroužky česneku dle velikosti

kokosové mléko v plechovce

0,2 litru vývaru z kostky

pár kapek šťávy z limetky

kokosový olej

drcené pálivé papričky (nemusí být)

Nejprve si nakrájíme krůtí řízky na malé kousky, které orestujeme na pánvi na kokosovém oleji (ale může být samozřejmě i obyčejný, například slunečnicový olej). Poté přidáme 2-3 lžičky červené kari pasty. Následují 2-3 propasírované stroužky česneku a velmi najemno nasekaný zázvor. Vše chvíli necháme na mírném plameni, aby se česnek a zázvor rozvoněly.

Následně zalijeme kokosovým mlékem z plechovky a přidáme vývar z kostky. Kokosové mléko může být v konzervě zatuhlé. Toho se nebojte a přidejte tekutou i pevnou část. Ta pevná rychle teplem povolí, jen musíte poctivěji míchat. Důkladně promícháme a pomalu necháváme probublávat, aby se tekutina mírně odpařila. Doplníme sušeným koriandrem dle chuti a doladíme několika kapkami limetkové šťávy (nezkazíte nic ani citronovou, pokud není limetka momentálně po ruce).

Jelikož já to mám ráda opravdu ostré, přidala jsem drcené pálivé papričky, které celému jídlu dodaly pořádný říz. Pokud máte možnost, nechte hotovou omáčku tak hodinu odstát, aby se všechny chuti perfektně propojily. Počítejte s tím, že omáčka zůstává hodně tekutá, ale to ničemu nevadí. Servírujeme nejlépe s rýží.

Sunshineday, aneb den prozářený sluncem

Na těchto lifestylových  stránkách se s vámi chci podělit o všechny krásy života, které mám ráda. Protože každý den může být prozářený sluncem, pokud si ho nosíte uvnitř.

Občas se všichni potřebujeme zastavit a načerpat trochu energie. Nebo inspirace. Na recept, styl, cestování, kosmetiku. Na výrobu něčeho hezkého a zajímavého. Případně se jen tak začíst, inspirovat se citátem, udělat si chvilku pro sebe.

To mne vedlo k psaní tohoto blogu. Přinést do všedních dní trochu toho sluníčka a pohody. Budu ráda, pokud se mi to podaří a čtení mých článků vám přinese radost. Těším se samozřejmě i na vaše komentáře. Formulář k nim naleznete vždy dole po rozkliknutí jednotlivých příspěvků.

Krásný slunečný den všem.

Najdi svoji cestu

Může být trnitá. Může být hrbolatá. Může být v mlze. Ale vždycky tu bude. Jen je potřeba věřit, že ačkoli se zdá být situace jakkoli složitá, vždy z ní vede cesta. Najděte tu svoji. A kéž vám na ní většinu času svítí slunce.

5 způsobů, jak se rozmazlovat a nezatížit rozpočet

Občas každý z nás potřebuje vypnout a dopřát si něco výjimečného. Zasloužíme si chvilku pro sebe, abychom doplnili energii a mohli se zase naplno věnovat všem svým povinnostem. Existují báječné způsoby, jak se rozmazlit a nemít přitom výčitky, že zbytečně utrácíme.

Knížka a šálek dobrého čaje či kávy

Je to taková pohoda, když si můžete na chvíli sednout k zajímavé knížce a zapomenout na okolní svět. Pokud si ke čtení uvaříte ještě šálek vašeho oblíbeného čaje, nebo voňavé kávy, požitek bude o to intenzivnější.

Voňavá koupel

Napusťte si vanu a zavřete dveře koupelny před celým světem. Přidejte do vody pár kapek esenciálního oleje a hrst epsomské soli. Klidně si zapalte i svíčky, jen dávejte pozor, aby byly mimo dosah čehokoli hořlavého. Pak už jen zavřete oči a nerušeně relaxujte.

Tabulka kvalitní čokolády

Jednou za čas zhřešit kvalitní čokoládou je povoleno. Výběr je široký a cenové rozpětí také velké, tudíž si vybere každý. Pak už se jen pohodlně uvelebte, přivoňte si k rozbalené čokoládě a nechejte pomalu rozpouštět kostičku na jazyku. Vychutnávejte si pochoutku všemi smysly a bez výčitek.

Dlouhá procházka

Dopřejte si pohyb na čerstvém vzduchu. Nikam nespěchejte. Ono to nádobí a žehlení taky neuteče. Rozhlížejte se, vnímejte krásy přírody okolo vás. Zhluboka dýchejte. Nemyslete na povinnosti a starosti, žijte jen přítomným okamžikem.

Oblíbený film a sklenka vína

Že už jste dlouho neviděli ten skvělý film, na který jste nedávno mysleli? Pak je čas si ho pustit zrovna dnes večer. Zachumlat se do heboučké deky a nalít si sklenku vína. Kvalitní lahev se dá sehnat za rozumné peníze. A nebudete přeci pít každý večer, že? Uvolněte se a hoďte se do pohody. Vy si to zasloužíte.

Beroun s dětmi

Beroun je bezesporu krásné město, které nabízí spoustu důvodů, proč ho navštívit. Ale proč se do této středočeské obce vydat s dětmi? Na to se pojďme podívat.

Radnice na náměstí

Krom toho, že je berounské náměstí půvabné, nachází se nedaleko něho Geopark Barrandien. Které dítě, a popravdě i dospělý, by netoužilo po zhlédnutí Cesty do pravěku po vlastním trilobitovi? Zde si můžete své sny splnit. Nejen, že se dozvíte mnoho zajímavého o nejrůznějších nerostech, ale pokud budete trochu šikovní, naleznete si i vlastní zkamenělinu, kterou si můžete odnést domů. Jako bonus jsou tu jednoduché, ale zábavné prvky pro děti. Za rodinné vstupné pohybující se kolem 20 Kč návštěva rozhodně stojí.

Geopark Barrandien

A znáte pohádky o medvíďatech Kubovi, Matějovi a Vojtovi? Samozřejmě, tenhle Večerníček děti milují! Kubu a Matěje stále naleznete na berounské Městské hoře, kde se krom jiného nachází i hezké hřiště a stánek s občerstvením. Kdo ocení výhled do kraje a nevadí mu nějaký ten schod, určitě navštíví rád i místní rozhlednu.

Rozhledna na Městské hoře, kde mimo jiné najdete i pohádkové médi.

Procházka podél Berounky skýtá mnoho půvabných výhledů. Komu se nechce vydat po cyklostezce například až ke koním, může se zastavit na hřišti ve tvaru pirátské lodi, nebo zavítat na dopravní hřiště, které se nachází hned vedle kempu se stánkem s občerstvením a toaletami. Výhodou je i přítomnost houpaček, kolotoče a prolézaček.

Hřiště ve tvaru pirátské lodi na břehu Berounky

Pokud tedy plánujete výlet do Berouna a obáváte se, že by to vaše děti nudilo, tak není třeba se obávat. Vždy narazíte na nějaké prvky, kde se děti vyřádí dosyta.

Levandulová tinktura

Dalším báječným produktem, který je jednoduchý na výrobu, je levandulová tinktura. Stačí ustřihnout několik soukvětí. Celá je umístíme do uzavíratelné skleničky a zalijeme buď vodkou, nebo Alpou.

Necháme několik dní v temnu louhovat, pouze pravidelně každý den lehce protřepeme. Zhruba po týdnu až dvou vyluhovaná soukvětí vyndáme a zbyde nám krásně voňavá tinktura.

A k čemu tuto krásně voňavou tinkturu využít? Nám se osvědčila na štípance od komárů, nevítaný pupínek na tváři i dcerčino ouško, které po návratu od moře začalo pod náušnicí nepěkně mokvat. Momentálně se nacházíme i v testovací fázi účinku na babiččina bolavá záda. Vždy je ovšem potřeba užívat opatrně s ohledem na možnou alergickou reakci či jiné nežádoucí účinky.

Prohlašujeme, že autor ani provozovatel tohoto webu nepřebírá zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod uvedených v tomto článku. Ačkoli jsou recepty, rady nebo léčebné metody popsané v tomto článku psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat po konzultaci s Vaším lékařem.

čerstvě naložená levandule
a po pár dnech již mění tinktura barvu

Levandulový olej, aneb levandule, kam se podíváš

Miluju levanduli. Pro tu její úžasnou barvu. A ještě lepší vůni. A také proto, že mě baví dívat se na včelky a čmeláky, kteří si na ní pochutnávají. Speciálně čmeláci jsou obzvlášť zábavní, jak vždycky labužnicky zaboří celé svoje hlavičky do jednotlivých kvítků.

Levanduli mám ve vázách, suším ji ve svazcích a rozhodla jsem se letos vyzkoušet také levandulový olej.

Prý existuje i rychlejší výroba za tepla, kdy ve vodní lázni zahřejete olej (nejlépe olivový) na vyšší teplotu, pak do něho přidáte nasekané kvítky levandule, stáhnete teplotu a necháte několik hodin jen zahřívat. Poté stačí nechat vystydnout a přecedit přes plátýnko.

Já jsem se rozhodla pro zdlouhavější proces za studena. Natrhala jsem svazek levandule, odrhnula z něj květy a dala je do skleničky s víčkem. Když byla sklenka plná, zalila jsem ji až po okraj bio olivovým olejem. A teď nezbývá, než po dobu několika týdnů každý den trochu se skleničkou zatřepat a čekat, až se ten zázrak pomalu utvoří. Poté olej přecedím přes nepoužívanou dětskou látkovou plenu a ještě vymačkám zbylé květy, abych z nich dostala co nejvíce silice.

Olej je údajně skvělý nejen jako masážní, ale i na potírání spánků při potížích s usnutím. Vždycky je potřeba užívat opatrně pro případ výskytu alergie či jiné nežádoucí reakce.

Kdo nemá levanduli, nebo se mu nechce čekat, tomu doporučuji zaběhnout do drogerie pro levandulový odličovací olej. Nádherně voní a perfektně odlíčí například i moje milované neslíbatelné rtěnky.

Prohlašujeme, že autor ani provozovatel tohoto webu nepřebírá zodpovědnost za případné újmy způsobené využíváním léčebných metod uvedených v tomto článku. Ačkoli jsou recepty, rady nebo léčebné metody popsané v tomto článku psány s nejlepším svědomím autora textu, jejich použití je na vlastní nebezpečí a mělo by probíhat po konzultaci s Vaším lékařem.

levandule
levandule je krásná nejen svým vzhledem a vůní
levandulový olej se dá použít i jako masážní
a ten kupovaný používám k odličování

Jak na zpevnění nehtů

Při péči o rodinu a domácnost dostávají naše nehty pěkně zabrat. Pokud trpíte jejich lámáním a třepením tak, jako já, mám pro vás malý tip, co pomáhá mně.

V DM drogerii jsem narazila na 10in1 Nail Wonder. Je to cenově přijatelná péče o nehty od Trend it up. V lahvičce je sice světle modrý, na nehtech je to však lesklý průhledný lak. Používám ho jako samostatný lak, i jako podkladový a krycí na barevné laky. Pomáhá mi udržovat nehty v lepší kondici a zpevňuje je. Pokud se vám nechce utrácet za drahé přípravky, doporučuji vyzkoušet.

Zpevňovač nehtů 10 v 1

Záchranářská ulička

Autem jezdím opravdu hodně. Strávím denně za volantem klidně dvě hodiny a najedu minimálně 100 kilometrů. Jezdím po městě i dálnici. A pořád znovu si všímám, že mnoho řidičů stále neumí vytvářet záchranářskou uličku.

Vím, že se pravidla nedávno měnila, ale jsou v podstatě jednoduchá. Stačí dát před sebe na volantu pravou ruku. Ulička se tvoří mezi pruhy tam, kde je na ruce mezera mezi palcem a ostatními prsty. Tedy levý pruh zcela vlevo a ostatní pruhy co nejvíce vpravo.

Začněte ji tvořit, jakmile přijíždíte do kolony a nechejte si dostatečný odstup od vozidla před vámi, aby vznikl prostor pro případné manévrování. Prostor mezi pruhy by měl být minimálně 3 metry široký. A prosím vás, nevyužívejte vytvořenou uličku pro vlastní prospěch. Zaprvé je vám za to hrozí pokuta a za druhé je bezohledné a můžete ohrozit případnou záchrannou akci.

Všichni chceme bezpečně dojet na místo a v pořádku se zase vrátit domů. Udělejme pro sebe tedy prosím aspoň toto.  

Cuketové brownies – zelenina ve své nejsladší podobě

V sezóně, kdy se urodí spousta cuket a už nevíte, co s nimi, se hodí každý recept. Po všech těch grilovaných, pečených a vařených variantách je čas na úpravu nasladko.

Na brownies budeme potřebovat

2 šálky oloupané nastrouhané cukety (odpovídá zhruba jedné větší, či dvěma až třem menším)

¾ šálku kakaového prášku

2 šálky polohrubé mouky

1 a ½ čajové lžičky jedlé sody

½ šálku slunečnicového oleje

voda dle potřeby

1 čajová lžička soli

1 a ½ šálku cukru krupice

2 čajové lžičky vanilkového aroma nebo extraktu (může a nemusí být)

Na polevu si připravíme

¼ šálku mléka

¼ šálku rozpuštěného másla

2 šálky cukru moučky

3 lžíce kakaového prášku (já dávám vrchovaté, mám ráda hodně kakaa)

špetku soli

čajovou lžičku vanilkového aroma nebo extraktu (může a nemusí být)

A jak na to? Oloupu cukety, velkou podélně rozkrojím a zbavím jadérek, malé mohu nechat tak, jak jsou. Nastrouhám najemno. Troubu předehřeji na 180°C.

V jedné míse smíchám suché suroviny, tj. polohrubou mouku, sůl, jedlou sodu a kakaový prášek, ve druhé pak olej, vanilkové aroma a cukr krupici. Důkladně promíchám. Do mísy s olejem přidám nastrouhanou cuketu a vzniklou směs přidám k suchým ingrediencím.

Řádně promíchám, dokud se vše nespojí v těsto. Nechám odstát, aby se mohly suroviny spojit. Já měla tentokrát opravdu malé cuketky, takže jsem musela přidat ještě asi půl hrnku vody. Pokud máte hodně vlhkou cuketu, voda nebude potřeba. Těsto má mít hutnou, ale stále mírně tekutou konzistenci.

Směs naliju na menší plech vyložený pečicím papírem a nechám péct. Kontroluji špejlí, která by neměla být suchá, těsto by se stále mělo trochu lepit. Dobu pečení odhaduji na 15 – 20 minut dle vrstvy těsta.

Mezitím si připravíme polevu, která dává těmto brownies tu správnou přidanou hodnotu. Stačí rozpustit máslo, přidat mléko, špetku soli a poté postupně přidávat moučkový cukr a kakao, které opatrně promíchávám metličkou, aby vznikla krásně hladká poleva. Kdo chce, může přidat trochu vanilkového extraktu, nebo aromatu. Mně už stačil v těstě, a proto jsem ho do polevy nepřidávala.

Až poleva trochu ztuhne (pevná nebude nikdy), můžete podávat. Připravte se, že je to dezert, k jehož konzumaci bude určitě potřeba vidlička.